シムズは、オクラホマ大学でハイズマントロフィーを獲得した経歴で知られています。彼は 2004 年にビジネス パートナーのジェフ ジャクソンとともにタルサに初のファーム ショッピング センターをオープンし、レストラン業界に足を踏み入れました。ホームビリーシムズグリル。
しかし、それは機能します。Billy Sims Barbecue は現在、カンザス州、コロラド州、アイオワ州、ミシガン州、ウィスコンシン州、オクラホマ州のレストランを含む米国中部に約 42 店舗を展開しています。
「そして約10年前、ジェフが私にハンバーガーの販売を紹介し始めました」とシムズさんは語った。「『ああ、みんなハンバーガーを売っているんだな』と思ったんだ。私たちが知っているバーベキューに集中しましょう。」
しかし、ジャクソン氏はこの見解に反論し、「人々は月に1回ほどバーベキューを食べます。しかし、人々は週に2〜3回ハンバーガーを食べます。多角化する必要があることはわかっていますが、これが最良の市場だと思われます。」
昨年、中西部の都市に最初のビリー・シムズ・バーガーがオープンした。この潜在的なチェーン店の 2 番目のリンクが、数週間前にタルサにデビューしました。そこには、2 つの全国チェーン店、タコ カバナ (Taco Cabana) とジミー フラズ (Jimmy Hula's) があります。
「ビリーも私もグルメなので、おいしいハンバーガーとは何かを知っています」とジャクソンさんは語った。「私たちの哲学は、品質を重視し、注文を受けてからすべて作ることができる小さなメニューをシンプルに保つことです。
メニューは本当に少ないです。1 人が選ぶのは、チーズ、レタス、トマト、そして「ザ・シムズソース」と呼ばれるマヨネーズ調味料が入ったハンバーガー 3 つです。シングルパティバーガーの価格は5.99ドル、ダブルパティモデルの価格は6.99ドルです。1978 年はシムズがハイズマン賞を受賞した年にちなんで名付けられ、価格は 7.99 ドルです。
その他のメインコースは、レタス、キムチ、ハーブマヨネーズを添えたフライドチキンサンドイッチ（$6.99）のみです。どのサンドイッチにも 1 食分のフライド ポテトをわずか 2 ドルで追加できます。注文自体は 2.99 ドルです。他には、チーズカード（まろやかな柔らかいチーズの塊を潰して揚げたもの）や、チーズソースと砕いたベーコンをトッピングした「フライドポテト」（各$4.99）などがあります。
ジャクソン氏は「材料があれば、顧客が望むどんな方法でもハンバーガーを作ります。しかし、私たちは常に彼らに最初に試してみるように頼みます。」
Billy Sims Burger は 100% アンガスビーフを使用して比較的薄いパティを作り、フラットトップのグリルパンで焼きます。私たちが試食したダブルチーズバーガーの肉は、塩やスパイスではなく、しっかりと牛肉の味がする、軽く味付けされており、ジューシーな風味をなんとか保持していました。野菜ととろけるチーズが水分と歯ごたえを加えます。
唯一注意が必要なのはパンです。内側にはトーストの跡がありますが、提供されると、パンはあらかじめ焼かれてサンドイッチを組み立てるまで冷蔵庫に保管されていたかのように冷たく感じられます。
私はパン粉の付いたフライドポテトはあまり好きではありませんが、ハンバーガーについてくるフライドポテトは私を変身させてくれるかもしれません-非常にサクサクしていて、ほんのり塩味があり、新鮮です。
チーズカードのパン粉には緑が点在しており、ニンニクの香りが漂います。カード自体はその特徴的なスポンジの質感を保っていますが、これは良いことです。他にもソースはありますが、しっかりとしたランチドレッシングが小さなバケツに入っています。
別の訪問では、チキンサンドイッチとフライドポテトを試しました。普通のチーズソースや砕いたベーコンをふりかけても、フライドポテトには何の効果もありません。
このサンドイッチのバンズはまたリベンジのように冷たかったのですが、バンズの中身はとにかく絶品でした。鶏の胸肉全体のかなりの部分を、サンドイッチの厚切りキムチのような混合物にマリネし、カリカリの衣でコーティングし、上記のキムチ、ささやかなリーフレタス、少量の短冊と組み合わせたと思います。草のようなマヨネーズ、私が今まで見た中で最高のフライドチキンサンドイッチ。
ここのドリンクには、セルフサービスのペプシ製品、レギュラー レモネードとストロベリー レモネード、6 種類のフレーバー ミルクシェイクが含まれます。酸味と甘みのバランスが良いレモネードを試飲しました。
ジャクソン氏は、ビリー・シムズ・バーガーはドアダッシュやグラブハブなどのサードパーティの配達サービスを使用しないと述べた。
「私たちは顧客に最高の体験をしてもらいたいので、店舗に来店するか、ドライブスルーサービスを利用する必要があります」と彼は言いました。「これは、新鮮な野菜と自家製ソース、作りたてのフライドポテトまたはチーズカードを添えた焼きたてのハンバーガーです。」
「ジェフが最初にこのアイデアについて話し始めたとき、私はジェフに、もしやるならマクドナルドのような人になりたいと言いました」とシムズ氏は語った。「世界中のどこにいてもマクドナルドに入れば、得られるものはどのマクドナルドでも一貫していることがわかるでしょう。私は同じ一貫性を望んでいますし、私たちの食べ物はより高品質であることを望んでいます。
「この一貫性が私にとって重要です」とシムズ氏は語った。彼は笑って、こう付け加えた。「つまり、これは私の名前です。人々がそれを気に入らないなら、彼らは私に来るでしょう！」
鏡には、ハミングバード・ファイン・クラフト社のタルサのミュージシャン、故レオン・ラッセルの絵画が映っている。この店は、ラッセルの以前の教会のスタジオから 1 ブロックの場所にあります。
ラ テルトゥリアのデラックス コンビネーションには、タコス、ロール ブルー コーン エンチラーダ、タマーレ、ピーマン、そしてたっぷりのカナードバダが含まれます。
オーナーの TJ Woodberry は、自分が気に入って使用しているトリートメントを使用して、Poppi's Urban に人気のラウンジを作りました。
「Patio 201」には二重の意味があります。これは南シンシナティの住所を指しますが、2 階と下の 1 組のテラスも指します。
バスク レストランでは、珍しいキハダマグロのグリル、イカのフライ、黒と白のブリオッシュ、バスク風カタツムリ、モンタディート、ペトラレ足裏の塩焼き、マスの薪焼きなどを提供しています (左上隅から時計回りに)。
2020年12月5日に開催された第6AI州ラグビー選手権では、ジェンクスのファンがエドモンド・サンタフェとのチームのウォーミングアップを応援した。
FXシリーズ「ブッキング・ドッグ」でクマを演じたファラオ、ウーン・ア・タイが、8月2日のサークル・シネマのプレミアでメディアに語った。
元NBAスターのジョン・スタークスは、ドキュメンタリー「Continue Shooting: The Story of John Starks」を上映するために故郷に戻った。
「イギリス、サウスヨークシャーのフィガロ」は、フィルブルック美術館で9月17日に開幕した「これは冒険だ：予期せぬウェス・アンダーソン」の絵の1枚。
100 年の歴史の中で、コーヒーはメッカ コーヒー カンパニーの主食であり続けています。オーナーのミシェル・カルブレス氏は「誰もが手頃な価格で、高品質を維持できるよう努めている」と語った。
ジョナサン・ホートンは、グリーンウッド・ライジングのグランドオープンに出席し、ホログラフィック理髪師を備えた当時風の黒いウォール街の理髪店に座っています。
2001 年 9 月 11 日、飛行機が目的地に変更されたとき、トニー賞を受賞したこのミュージカルは、38 機の飛行機で約 7,000 人の乗客にとって安息の地となったカナダの町について語ります。10月にタルサPACで上演される。12-17。
タイガー・ウッズは南山カントリークラブで2007年の全米プロゴルフ選手権で優勝した後、腕を上げて勝利を祝った。
写真はタルサ・バレエの新作『くるみ割り人形』のためにプロダクション・デザイナーのトレイシー・グラント・ロードがデザインした衣装デザインのレンダリングの一部。このショーは、同社の2021年から2022年シーズンの一環としてワールドプレミアされる予定です。
ジャック・ラフランスはグループを率いて、キーストーンの古代の森のフランク・トレイルを歩いています。2007年に森が一般公開されて以来、ラフランスさんはトレイルガイドを務めている。
サラ・コバーンは昨シーズン、タルサ・オペラのONEOKフィールドで「道化師」を披露した。同社は10月15日にここで「プッチーニとヴェルディのプレイボール」と呼ばれる特別演出でシーズンを再開する。
タルサ交響楽団はピアニストのギャリック・オールソンを招き、ベートーベンのピアノ協奏曲第5番をフィーチャーしたコンサートに出演する。
チャーチ・スタジオのオーナーであるテレサ・ノックスは、かつてレオン・ラッセルとシェルター・レコードがあったスタジオの外に立っています。
バーベキュー豆とキャンプファイヤーポテトを添えたリブは、スキアトゥクのマックズ バーベキューの製品の 1 つです。
ゼネラル マネージャーのガブリエル フィリップスとそのスタッフは、タルサのコラボレーティブ コーヒー アンド ワイン バーで働いています。
Gardner's Used Books and Music には約 100 万冊の書籍が収蔵されています。その場所は20,000平方フィート以上を占めています。
リバー スピリット カジノ リゾートの裏手にあるアーカンソー川沿いのトレイルは、良い意味で人里離れた場所にあります。
レストランのフェイスブックページへの投稿によると、この有名レストランは「最後の休日」という理由で11月2日に営業を再開する予定だという。
タルサの企業であるグレーズド・エディブルズは、俳優で大麻活動家のジム・ベルーシと協力し、「チェイシング・マジック」ブランドでユニークな大麻チョコレート・シリーズを発売した。
ホップ・ザ・グリフィンは単なるビールではありません。本格的なバーのほか、世界各国やアメリカのワインやバー料理も豊富に取り揃えています。
投稿時間: 2021 年 11 月 2 日
